Cách Nấu Súp Tôm Viên Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Chuẩn Vị Nhà Hàng

Súp tôm viên là một món ăn ngon, dễ nấu và rất bổ dưỡng, đặc biệt phù hợp với mọi lứa tuổi từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi. Món ăn này không chỉ giàu dinh dưỡng nhờ vào tôm tươi mà còn rất dễ tiêu hóa, giúp cung cấp năng lượng nhanh chóng. Với hương vị thanh ngọt tự nhiên từ tôm và nước dùng, súp tôm viên chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của cả gia đình. Trong bài viết này, Wine Food sẽ hướng dẫn bạn cách nấu súp tôm viên chi tiết từ khâu chọn nguyên liệu đến cách nấu chuẩn vị nhà hàng.

Súp tôm viên sử dụng shiokoji – một loại gia vị truyền thống của Nhật Bản – mang đến hương vị độc đáo và đậm đà, mới lạ cho món ăn quen thuộc. Shiokoji được làm từ gạo koji lên men với muối, tạo nên một loại gia vị có vị ngọt nhẹ và umami tự nhiên, giúp tăng cường hương vị mà vẫn giữ được độ thanh nhẹ, tự nhiên của các nguyên liệu.

Kết hợp shiokoji với tôm tươi, các loại rau củ và gia vị, súp tôm viên sẽ có độ ngọt dịu từ tôm, chút mặn vừa phải và hương thơm phong phú, hấp dẫn. Đây chắc chắn sẽ là một món súp thơm ngon, bổ dưỡng và rất lạ miệng, lý tưởng cho cả gia đình, đặc biệt là những ai yêu thích phong cách ẩm thực Nhật Bản.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món súp tôm viên

Cách làm món súp tôm viên thơm ngon

1. Chuẩn bị

• Tôm: rửa sạch, lột vỏ, bỏ chỉ lưng, băm nhuyễn. Cho 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1g muối, 1 muỗng canh bột bắp. Ướp trong 15 phút
• Cà chua: chẻ đôi, cắt miếng,
• Đậu hũ: cắt ô vuông 2×2 cm

2. Nấu nước dùng

• Cho ít dầu ăn và đầu hành vào phi thơm
• Cho vỏ tôm vào đảo đều
• Thêm 500 ml nước nóng vào nấu cho đến khi nước ngọt
• Vớt bỏ vỏ tôm, thêm cà chua và nấu nhừ, thêm ShioKoji và nước tương

3. Thêm tôm

• Cho từng muỗng tôm đã băm nhuyễn và đậu hũ vào nấu
• Đến khi tôm đổi màu, cho hành lá vào và tắt bếp

Mẹo nhỏ giúp món súp tôm viên thơm và ngon

• Để món ăn trông ngon mắt hơn, có thể vo viên tôm đã băm. Trước khi vo, thoa một ít dầu ăn vào tay tránh dính tay.
• Không nên nấu quá lâu: Tôm và các loại rau củ chỉ cần nấu vừa đủ chín để giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng. Nấu quá lâu sẽ làm các nguyên liệu bị mềm nhũn và mất đi hương vị.
• Không nên vò viên tôm quá to: Viên tôm nhỏ vừa ăn sẽ chín đều và thấm gia vị hơn, giúp món súp có vị hài hòa và dễ thưởng thức hơn.
• Vớt bọt trong khi nấu: Để nước dùng trong, thường xuyên vớt bọt khi nấu. Điều này giúp món súp thêm phần hấp dẫn và dễ ăn.

Món súp tôm viên không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn mang lại hương vị đậm đà và dinh dưỡng dồi dào cho cả gia đình. Với vị ngọt thanh của tôm, nấm và các loại rau củ, súp tôm viên là lựa chọn hoàn hảo cho các bữa ăn nhẹ hoặc khai vị trong những dịp đặc biệt. Hãy thử làm ngay món súp tôm viên này để cả nhà cùng thưởng thức, đảm bảo ai cũng sẽ hài lòng với hương vị thơm ngon, tinh tế của món ăn.

Đừng quên lưu lại công thức và chia sẻ cho bạn bè nếu bạn thấy hữu ích nhé!

Xem thêm những món ăn hấp dẫn tại:

• Facebook: WINE FOOD
• YouTube: WINE FOOD