Trải Nghiệm Hương Vị Tươi Mới Với Giấm Sake Cho Những Món Ăn Quen Thuộc
Để cho ra những giọt giấm màu trà mang hương vị đặc trưng thì Giấm Sake đã phải trải qua nhiều quá trình nuôi ủ và chắt lọc. Giấm Sake được làm trên nền rượu Sake nên mang một màu sắc đặc trưng và một hương vị độc đáo, khó bị nhầm lẫn với bất kỳ một loại giấm nào. Chính vì lẽ đó, chúng tôi tin rằng, Giấm Sake sẽ là “làn gió mới” cho những món ăn quen thuộc và mang đến trải nghiệm phong phú cho bữa ăn hàng ngày của bạn.
Điều gì khiến bạn nên lựa chọn Giấm Sake?
Nếu bạn yêu thích những món ăn từ thịt dê, bò… nhưng lại e ngại mùi của chính nó thì Giấm Sake chính là trợ thủ đắc lực mà bạn không thể bỏ qua. Ngoài đặc tính khử mùi vốn có của giấm thì chính hương thơm nồng nàn đặc trưng từ Sake ủ và chắt lọc trong thời gian dài chính là bí quyết để giải quyết triệt để vấn đề “nặng mùi” mà bạn đang gặp phải.
Thông tin sản phẩm
Quy trình sản xuất
Bỗng Sake sẽ được phối trộn với nước, cồn theo một tỷ lệ thích hợp và ủ tối thiểu trong 6 tháng. Sau đó sẽ ép lấy dịch, dịch ép tiếp tục được phối trộn với nước, cồn và tiến hành lên men. Đến khi dịch lên men đạt được nồng độ axit mong muốn sẽ tiến hành gia nhiệt và lọc để thu được thành phẩm Giấm Sake
Lưu đồ sản xuất
Thông tin bổ sung
Thông tin cảnh báo
Trong quá trình bảo quản có thể có kết tủa (lắng, cặn) hay đậm màu là hoàn toàn tự nhiên không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Hướng dẫn bảo quản
Để nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Đậy kín sau khi dùng.
Quy cách đóng gói
Quy cách đóng gói | 18 lít (01 túi nhựa/thùng) |
Hạn sử dụng | 1 năm kể từ ngày sản xuất |
Thành phần | Bỗng sake, nước, cồn thực phẩm tinh luyện. Độ acid (tính theo acid acetic): 5 % |
Hướng dẫn sử dụng
Dùng trực tiếp để pha chế các loại nước chấm, trộn gỏi (salad) hoặc dùng để chế biến món ăn.
Những công dụng cụ thể
1. Tạo vị chua
Axit được sinh ra từ quá trình lên men giấm mang lại vị chua cho món ăn.
2. Cân bằng hương vị
Ngoài vị chua, giấm sake còn có chút vị umami, vị ngọt nhẹ cùng hương thơm nồng nàn đặc trưng giúp món ăn được hài hòa hương vị hơn.
3. Khử tanh (hôi) nguyên liệu
Trợ thủ đắc lực trong việc loại bỏ mùi tanh (hôi) từ nguyên liệu kể các nguyên liệu nặng mùi nhất như dê, bò.
4. Làm mềm thực phẩm
Axit tự nhiên trong giấm sẽ tác động vào các cơ và làm mềm thịt mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon của nguyên liệu.