Người Nhật không chỉ nổi tiếng trong việc tận dụng sự tương phản màu sắc của nguyên liệu để trang trí nên những món ăn tinh tế mà còn rất chú trọng đến những nguyên liệu và gia vị được làm từ tự nhiên, chính những “bí kíp” này đã mang lại hương vị tự nhiên cho món ăn Nhật, và cũng là nguyên nhân khiến Mirin và Ryorishu là gia vị không thể thiếu trong gian bếp của người Nhật.
Thật ra với chức năng khử mùi tanh, tạo mùi thơm, tăng độ săn chắc cho nguyên liệu giúp món ăn có màu sắc bóng bẩy bắt mắt vị ngọt thanh tự nhiên, Mirin hoàn toàn có thể dùng cho món Việt.
Vì vậy đưa gia vị Nhật vào gian bếp Việt là 1 thử nghiệm thú vị của các bạn trẻ ở Kira Kira Coffee- Số 7, Đường 53, P. Tân Phong, Q.7, TP.HCM.
CHI TIẾT CHƯƠNG TRÌNH
| Thời gian thực hiện | Nội dung | Ghi chú | |
| 22/12/2019 (14:00 ~ 17:00) | 1. Thịt kho trứng. 2. Trứng hấp Chawanmushi. 3. Canh lẩu nấm Shio Koji. | Hoàn Thành ✅ | |
| 08/12/2019 (14:00 ~ 17:00) | 1. Cá ba sa kho tộ. 2. Bò xào rau củ Shio Koji. 3. Gà Teriyaki. | Hoàn Thành ✅ | |
| 24/11/2019 (14:00 ~ 17:00) | 1. Gà kho nấm. 2. Trứng hấp kiểu Nhật Chawan Mushi. 3. Ba rọi hấp sả ớt Shio Koji. | Hoàn Thành ✅ |
TRUYEN
