Món khoai tây xào là một trong những món ăn đơn giản và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Với nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản, món ăn này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm khoai tây xào với giấm sushi, nước tương, ớt và hành lá. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Với những củ khoai tây tươi ngon, giòn ngọt và các nguyên liệu quen thuộc như giấm sushi, nước tương, ớt và hành lá, món ăn này không chỉ đơn giản là một món xào bình thường mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thanh mát và đậm đà. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá công thức chi tiết để chế biến món khoai tây xào thơm ngon, bổ dưỡng, và đặc biệt là dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Hãy cùng nhau bắt tay vào bếp và tạo ra một món ăn hấp dẫn cho gia đình bạn!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Dưới đây là các nguyên liệu cần thiết để chế biến món khoai tây xào:
| Nguyên liệu | Số lượng |
|---|---|
| Khoai tây | 2 củ lớn (khoảng 300g) |
| Giấm sushi | 2 muỗng canh |
| Nước tương | 2 muỗng canh |
| Ớt trái | 1 trái (tùy khẩu vị) |
| Hành lá | 2 nhánh |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Tiêu | 1/2 muỗng cà phê |
| Tỏi | 2 tép |
Cách làm món khoai tây xào thơm ngon đậm vị
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Để bắt đầu, bạn cần thực hiện các bước chuẩn bị nguyên liệu như sau:
- Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành sợi dài.
- Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ.
- Rửa sạch ớt, bỏ hạt và cắt thành lát mỏng.
- Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.
Bước 2: Phi tỏi và xào khoai tây
Bạn hãy thực hiện theo các bước sau để xào khoai tây:
- Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn trên lửa vừa.
- Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi cho thơm.
- Tiếp theo, cho khoai tây đã cắt sợi vào chảo, đảo đều để khoai tây ngấm dầu và thơm mùi tỏi.
Bước 3: Nêm gia vị
Để món ăn thêm đậm đà, bạn cần thực hiện các bước nêm gia vị như sau:
- Thêm 2 muỗng canh giấm sushi và 2 muỗng canh nước tương vào chảo.
- Xào đều cho khoai tây thấm gia vị, giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
Khi khoai tây đã chín mềm và thấm gia vị, bạn thực hiện bước cuối cùng như sau:
- Rắc hành lá, ớt cắt lát và tiêu lên trên khoai tây.
- Đảo nhẹ thêm một lần nữa để các nguyên liệu hòa quyện đều.
Bước 5: Thưởng thức
Bây giờ, bạn có thể bày món khoai tây xào ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món ăn này rất ngon khi kết hợp với cơm trắng hoặc ăn kèm với thịt nướng.
Mẹo vặt để món khoai tây xào thêm ngon
Dưới đây là một số mẹo nhỏ để món khoai tây xào của bạn trở nên hoàn hảo hơn:
- Để khoai tây không bị đen sau khi cắt, bạn có thể ngâm khoai tây trong nước lạnh pha chút muối trong vài phút trước khi vớt ra để ráo.
- Nếu bạn muốn khoai tây thêm giòn, có thể chần qua nước sôi trước khi xào.
- Thêm một ít mè rang vào món xào để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Món khoai tây xào không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Khoai tây là nguồn cung cấp carbohydrate tốt, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, các nguyên liệu như tỏi và hành lá cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, như tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện tiêu hóa.
Chúc bạn thực hiện thành công món khoai tây xào này và có những bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình và bạn bè!
Xem thêm những món ăn hấp dẫn tại:
