本みりんを使用することで、食材の生臭さを消し、調味料がより深く浸透し、魅力的な色を出すことができます
本みりん
シェフのトップチョイス
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料理酒を使った料理の秘密:
風味を増やし、臭みを減らし、柔らかくする方法
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Wine Food について
日本の品質基準で製品を生産して30年以上です。
ワインフード株式会社は1994年にベトナムのホーチミンで設立いたしました。設立以来、先人たちから受け継がれた技を活かし、地元の豊かな自然が育んだ米を使い、日本の本格酒類調味料を製造してまいりました。
世界の多くの人に日本の素晴らしい調味料を知っていただき、また、お客様にご満足し、喜んでいただける製品をお届けできるように日々取り組んでおります。
麹のほぐし工程
